全媒體記者 李璇 通訊員 劉番
冬陽和煦，橘滿枝頭。
12月16日，中國村廚村藝大曬“廚類拔萃·果燃不凡”主題活動暨2024年度武陵山片區(qū)柑橘品鑒會橘曬活動，在湘西土家族苗族自治州保靖縣舉行。來自重慶、湖北、江西等省內(nèi)外39支柑橘代表隊齊聚酉水河畔。大家以橘為媒，以食會友，全力打造武陵山區(qū)“聚橘地”特色名片。
走進(jìn)中國村廚村藝小村，橘宴、橘藝、橘果、橘品相繼登場。各地優(yōu)質(zhì)柑橘擺滿展臺，色澤鮮亮、形態(tài)各異，參會嘉賓穿梭其間，細(xì)嗅果香、品鑒酸甜。來自保靖縣的“酉酉橙”“黃金橙”；常德市的石門柑橘；郴州市的東江湖蜜橘、永興冰糖橙等品種深受評委喜愛。
曬場廚房內(nèi)，各代表隊的村廚在爐灶間大顯身手，以柑橘為核心食材，巧妙構(gòu)思、精心烹制橘宴，創(chuàng)意菜品一道道出爐，酸甜滋味與精湛廚藝完美融合。
酉水黃金橙隊帶來的“魚米橙香”擺盤精致，造型新穎?！拔覀冞@道菜的食材是果味與魚肉的結(jié)合，魚肉嬌嫩，橙子鮮甜，二者結(jié)合起來別有一番風(fēng)味?！鳖I(lǐng)隊湯超英說。
廚房另一側(cè)，特色創(chuàng)意油粑粑和橙汁米豆腐，吸引群眾排隊購買?！拔覀儼驯＞更S金橙汁加入米糊里，推出的果蔬米豆腐深受消費者的喜愛。”宿記果蔬米豆腐店主宿云貴說。
傍晚時分，曬橘宴、品橘宴環(huán)節(jié)將活動推向高潮，精美的柑橘雕刻、創(chuàng)意十足的柑橘包裝及特色柑橘衍生品吸睛無數(shù)。
據(jù)悉，湖南柑橘占全國總產(chǎn)量的12%，年產(chǎn)量600余萬噸，柑橘占湖南果業(yè)的80%以上，是“湖南第一大水果”，在千億水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起著舉足輕重的作用。
19時，“聚橘地”橘藝晚會開場?！堕夙灐贰堕俑琛贰堕傺纭?個篇章璀璨上演，舞出橘鄉(xiāng)豐收喜悅，唱響鄉(xiāng)村振興美好未來。
