華聲在線7月9日訊 (通訊員 周瑤)日前，肯德基啟動“好滋味溯源之旅”，在全國23地組建“肯家滋味團(tuán)”，前往肯德基食材供應(yīng)基地進(jìn)行探訪，以全新視角挖掘“永遠(yuǎn)好滋味”這一品牌愿景背后的初心與發(fā)展，讓來自各地的媒體、員工和消費者們一起發(fā)現(xiàn)“好滋味 源來如此”。
本次好滋味溯源之旅，肯德基攜手全國23地肯德基員工，邀請媒體、消費者共同組建“肯家滋味團(tuán)”，前往好滋味的源頭，分別探訪肯德基的雞蛋、雞肉、牛肉、生菜、土豆幾大供應(yīng)基地，見證肯德基嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材背后的用心和高標(biāo)準(zhǔn)。
長沙“肯家滋味團(tuán)”探訪的是肯德基的雞蛋供應(yīng)基地。母雞作為卵生動物，獨特的生物富集性，決定了食源很大程度影響了雞蛋的品質(zhì)。在這里，蛋雞所食用的飼料都是經(jīng)過嚴(yán)格篩選的天然谷物，而且天然谷物都需經(jīng)過科學(xué)配比確保最優(yōu)的營養(yǎng)。
肯德基雞蛋供應(yīng)基地現(xiàn)場。 均為肯德基供圖
一只好的蛋雞還得好的環(huán)境塑造。養(yǎng)殖基地的蛋雞常年生活在25℃左右的溫度、45%左右的濕度、以及依山傍水的生態(tài)環(huán)境中，飲用的水質(zhì)達(dá)到了國家居民飲用水標(biāo)準(zhǔn)。光照、通風(fēng)也都是通過智能設(shè)備以及新風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行精準(zhǔn)把控。
全自動清洗
雞蛋出生后還要經(jīng)過全自動化的清洗、烘干、紫外線殺菌、電磁光檢、超聲波裂紋檢測、稱重、分裝及裝箱等多重環(huán)節(jié)考驗。從出生到餐桌，每一步都精挑細(xì)選，只為給大家?guī)碜罱】得牢兜捏w驗。
烘干
從安心蛋的智能化檢測、滅菌保鮮，到肉雞的防控防疫、科學(xué)養(yǎng)殖，再到蔬菜的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)栽培，“肯家滋味團(tuán)”沿著肯德基好滋味之路，親眼見證一顆優(yōu)選種子、一枚優(yōu)質(zhì)雞蛋是如何從田間、養(yǎng)殖場，一步步過關(guān)斬將，最終成為肯德基餐盤上的經(jīng)典好滋味。
紫外線殺菌
據(jù)了解，肯德基中國秉承母公司百勝中國的精神，始終以食品安全文化為基石，利用科技創(chuàng)新手段賦能食品安全管理，建立覆蓋上游供應(yīng)商、物流中心以及餐廳和外送的全價值鏈?zhǔn)称钒踩c質(zhì)量管理體系，全方位守護(hù)食品安全，履行“從農(nóng)田到餐桌”的食品安全承諾，并向中國消費者穩(wěn)定呈現(xiàn)優(yōu)質(zhì)經(jīng)典的“好滋味”。
光檢
陪伴中國消費者共同走過三十七年的肯德基品牌，如今全國門店數(shù)量已突破萬家。未來，肯德基將堅持對好滋味的經(jīng)典傳承與不斷創(chuàng)新，并繼續(xù)攜手優(yōu)質(zhì)的本地供應(yīng)商，以嚴(yán)格的流程管控及對消費者負(fù)責(zé)的態(tài)度，共同守護(hù)屬于中國消費者的“好滋味”。
超聲波檢查
稱重分級
分級裝盤
檢驗裝箱
